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 Sirop de menthe

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Viviane

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Messages : 1736
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MessageSujet: Sirop de menthe   Ven 25 Mai - 13:27

Voici une recette rapide peut-être que certaines la connaissent. Elle est parfaite pour celles qui aiment le sirop de menthe et qui ne veulent pas acheter le sirop du commerce atrocement chimique.


Ingrédients :

- 300 feuilles de menthe minimum (environ 25-30 branches soit 2 grosses poignées de feuilles)
- 600 g de sucre en poudre (ou 2g de stévia)
- 60 cl d'eau froide

Etapes :

1. Il faut commencer par détacher chaque feuille de la tige (la plus longue étape) et les rincer.
2. Dans une casserole ajoutez l'eau froide, les feuilles de menthe et le sucre
3. On porte le tout à ébullition à feu moyen Lorsque le mélange bout, il faut réduire le feu au maximum pour laisser cuire à petits bouillons pendant 10 min environ. Il faut que le mélange devienne onctueux et sirupeux.
4. Retirez du feue et laissez refroidir. Lorsque le mélange est froid filtrez le mélange à l'aide d'une passoire et le verser dans une bouteille.

Ne soyez pas étonnée le sirop ne sera pas vert il tirera plus vers le marron. C'est normal mais si la couleur vous dérange vous pouvez ajouter du colorant vert quand le mélange est en train de refroidir.
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Zerlina

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MessageSujet: Re: Sirop de menthe   Ven 25 Mai - 13:50

Rho super idée !! J'adore ça, je tenterai cet été !
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Viviane

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Messages : 1736
Date d'inscription : 16/06/2016

MessageSujet: Re: Sirop de menthe   Ven 25 Mai - 14:07

Mon copain déteste le sirop de menthe du commerce et celui-là il adore. Tu me diras si tu as aimé ? C'est tellement rapide le plus long c'est détacher les feuilles et attendre que ça refroidisse ^^
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Shirleyy

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Messages : 811
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MessageSujet: Re: Sirop de menthe   Dim 27 Mai - 20:32

Super chouette :) merci du partage
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MessageSujet: Re: Sirop de menthe   

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