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 Les meringues

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AuteurMessage
youpi
Copine de Bronze
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Messages : 1590
Date d'inscription : 01/11/2017

MessageSujet: Les meringues   Mar 2 Jan - 14:07

J'ouvre le bal avec les meringues, très appréciées ici, ça part très vite  

- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé


battre les blancs en neige.

ajouter le sucre et les sachets de sucre vanillé progressivement, par petites quantités tout en continuant de battre.

déposer immédiatement des tas (n'importe quelle taille et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

cuire entre 30 mn et 1h à 120°.

au bout de 30 mn, on obtient des meringues blanches et moelleuses. Au bout d'1 h, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.

décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
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Manon00
Copine d'argent
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Messages : 4347
Date d'inscription : 18/05/2016
Localisation : Bouches du Rhône

MessageSujet: Re: Les meringues   Mer 3 Jan - 19:29

J'adore les meringues
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Les meringues
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